{"product_id":"d-auvenay-auxey-duresses-macabre-2005-750ml","title":"d'Auvenay Auxey Duresses Macabre 2005 (750ml)","description":"\u003cp\u003eLalou Bize-Leroy fundó Domaine d'Auvenay en 1989 con una filosofía radical: viticultura biodinámica extrema, rendimientos de 8–15 hl\/ha, y la misma exigencia que aplica en Domaine Leroy pero sobre una selección de parcelas aún más pequeña y personal. El \u003cstrong\u003ed'Auvenay Auxey-Duresses Macabre 2005\u003c\/strong\u003e es el vino de entrada del domaine — y aun así, en manos de Lalou, un Chardonnay de una profundidad que supera a la mayoría de los Premier Crus de la Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMacabre es una pequeña parcela de Auxey-Duresses sobre suelos calcáreos pedregosos que producen Chardonnays de mineralidad penetrante y gran tensión. 2005 fue en Borgoña blanca una añada de madurez solar con acidez bien preservada — el equivalente blanco del 2005 tinto. A veinte años de su vendimia, este vino ha evolucionado hacia un perfil de madurez serena: nuez, miel, mantequilla tostada y una mineralidad que persiste. La producción no superó las 600 botellas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOro profundo con reflejos dorados. Nariz de nuez, miel de acacia, mantequilla tostada, especias y sílex. En boca, untuoso y fresco al mismo tiempo, con una acidez que mantiene el vino vivo y un final largo y mineral. En su momento perfecto de consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeber ahora hasta 2028. Sin decantación o máximo 20 minutos. Servir a 12–13°C.\u003c\/p\u003e","brand":"d'Auvenay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52560538337617,"sku":"DAU-AUX-2005-750","price":5950.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/6652\/6033\/files\/11244087_square.jpg?v=1776790057","url":"https:\/\/vinalys.com\/products\/d-auvenay-auxey-duresses-macabre-2005-750ml","provider":"Vinalys","version":"1.0","type":"link"}