Palmer 1961 (750ml)

Existe un consenso entre los críticos de Burdeos: el Château Palmer 1961 es el mayor vino producido por el château en toda su historia — y posiblemente el mejor Troisième Grand Cru Classé del Médoc en cualquier añada. Robert Parker otorgó 100 puntos. La cosecha devastada por heladas de 1961 produjo en las 55 hectáreas de Palmer un Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc de concentración histórica que 60 años de evolución han transformado en algo de una complejidad imposible de describir con palabras.

Palmer debe su singularidad a su proporción de Merlot — mucho mayor que la media del Médoc — que en el año de la concentración máxima produjo un vino de una suavidad y profundidad que el Cabernet puro no habría alcanzado. Un accidente afortunado de viticultura histórica.

Trufa, violetas marchitas, cedro, tabaco, cuero y especias orientales. Taninos de seda pura, acidez viva, final que no termina. El vino perfecto de Palmer.

Disponible en Vinalys al mejor precio. Consumir en los próximos 5 años. Servir a 16°C.