Raveneau Chablis Montee Tonnerre 2016

2016 en Chablis fue el año de los rendimientos devastados por heladas primaverales y la fruta de mayor concentración de la última generación. El Raveneau Chablis Montée de Tonnerre 2016 es el resultado de una producción inferior al 40% de la media habitual — ya de por sí mínima en Raveneau. Burghound otorgó 95–97 puntos, los más altos que ha dado a este vino en muchos años. Las pocas botellas disponibles en el mercado tienen precio de Grand Cru borgoñón.

En 2016, la escasez extrema concentró los aromas de un Chardonnay de kimmeridgiense que en condiciones normales ya produce algo extraordinario. La mineralidad salina del Montée de Tonnerre alcanzó en 2016 una penetración y profundidad que los grandes añadas raramente igualan.

Sílex dominante, limón, ostras, flores blancas y sal. Boca de una tensión y mineralidad que pocas regiones del mundo pueden producir, acidez brillante, final salinomineral interminable.

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