DRC Echezeaux 2005 (3000ml)

Un doble magnum de DRC Échézeaux 2005 es uno de los objetos más extraordinarios que puede contener una bodega de coleccionista. El Domaine de la Romanée-Conti produce alrededor de 18.000 botellas de Échézeaux por año — el Grand Cru más amplio de su portafolio, con 4,67 hectáreas sobre un total de 37,7 ha en el viñedo. En formato de 3 litros, la producción es una fracción ínfima: pocas centenas en el mundo.

2005 fue la gran añada del calor en Borgoña antes de que el cambio climático normalizara los veranos cálidos — concentración histórica, madurez perfecta, taninos maduros. A veinte años vista, este Échézeaux está en plena evolución: los aromas terciarios emergen con complejidad, pero la fruta sigue viva gracias al formato magnum que ralentiza la evolución. Neal Martin otorgó 95 puntos a la botella estándar.

En copa: granate con borde evolucionado, nariz de fruta roja confitada, especias orientales, cuero, tierra y trufa. Boca aterciopelada, taninos integrados, final largo y cálido. Un vino en su momento más hedonista.

Beber ahora hasta 2038. Sin decantación larga — 30 minutos máximo. Servir a 16°C.