d'Auvenay Batard Montrachet 2012

Con apenas 0,18 hectáreas en el Grand Cru de Puligny-Montrachet, el Domaine d'Auvenay produce el Bâtard-Montrachet más escaso y cotizado de toda la appellation: menos de 600 botellas por año. El d'Auvenay Bâtard-Montrachet 2012 llega de una añada que los especialistas en Chardonnay borgoñón consideran una de las grandes de la última generación — acidez brillante, mineralidad penetrante, concentración serena. Vinous otorgó 97 puntos; Burghound, 96–98.

El Bâtard-Montrachet es el Grand Cru más voluminoso y untuoso de Puligny — suelos arcillosos más profundos que el Montrachet, con mayor retención de humedad y calor. En manos de Lalou, con rendimientos de 10–12 hl/ha y viticultura biodinámica pura, el resultado es un vino de una densidad y mineralidad que desafía a cualquier Chardonnay del mundo. 2012 fue seco y mineral — exactamente el perfil que el Grand Cru necesita para mostrar su mejor cara.

Oro brillante, todavía joven. Nariz de sílex, limón, flor de acacia, mantequilla tostada y especias. En boca, tensión y volumen en equilibrio perfecto. Final de una longitud extraordinaria. Décadas por delante.

Ventana óptima 2025–2050. Decantación de 1 hora. Servir a 12°C.