d'Auvenay Batard Montrachet 2013

Si 2012 fue la añada de la concentración serena, 2013 fue la de la tensión extrema — y en el d'Auvenay Bâtard-Montrachet 2013, esa tensión produce un Chardonnay de una mineralidad y precisión que algunos críticos sitúan por encima del 2012. Neal Martin otorgó 98 puntos, describiéndolo como «uno de los Chardonnays más extraordinarios que he catado en mi vida». La producción fue inferior a la ya mínima de años normales: menos de 500 botellas en el mundo.

2013 fue frío y tardío en la Côte de Beaune — la vendimia del Bâtard-Montrachet de d'Auvenay se extendió hasta octubre. Lo que llegó a la bodega de Lalou fue fruta de una acidez y pureza que años más cálidos rara vez producen. La combinación del terroir de Bâtard — suelos arcillosos sobre margas calcáreas — con la añada tensa y la viticultura extrema del domaine produjo un vino de una tensión y profundidad que justifican plenamente su estatus de objeto de culto.

Prácticamente cerrado hoy: sílex, limón, flores blancas comprimidas. En boca, acidez que corta, mineral, tenso, interminable. Un vino para la próxima generación.

No abrir antes de 2027. Ventana óptima 2030–2060. Decantación de 1 hora. Servir a 12°C.