Pierre Yves Colin Morey Montrachet 2019 (1500ml)

El Grand Cru más famoso del mundo en manos del productor más codiciado de Chassagne. El PYCM Montrachet 2019 en magnum es uno de los Chardonnays más difíciles de conseguir del mercado mundial: producción inferior a 400 botellas equivalentes, distribuidas casi íntegramente entre la lista de espera directa. Vinous otorgó 98 puntos; Burghound, 97–99. 2019 fue en la Côte de Beaune una añada de concentración y frescura simultáneas — el perfil ideal para el Montrachet.

Colin-Morey accede a parcelas en el corazón del Grand Cru compartido entre Puligny y Chassagne, con suelos volcánicos y calcáreos únicos que producen el Chardonnay más complejo del mundo. En magnum, la evolución de este 2019 será extraordinariamente lenta — décadas de potencial garantizadas.

Sílex dominante, limón, flor de acacia, miel, mantequilla y especias orientales. Boca de una tensión y volumen en equilibrio perfecto, acidez que lo eleva, final que no termina. Décadas por delante.

Adquirir en Vinalys al mejor precio de mercado. No abrir antes de 2030. Servir a 12°C.