Raveneau Chablis Montee Tonnerre 2015

Montée de Tonnerre es el Premier Cru más valorado de Chablis — muchos expertos lo consideran equivalente a un Grand Cru — y en manos de François Raveneau produce sistemáticamente uno de los blancos más extraordinarios de toda Francia. El Raveneau Chablis Montée de Tonnerre 2015 llegó de la añada más generosa de la última generación. Burghound otorgó 94–96 puntos. La producción no supera las 2.500 botellas por año; las que circulan en el mercado secundario son objetos de coleccionista.

Los suelos de kimmeridgiense del Montée de Tonnerre, con mayor profundidad que otros Premiers Crus, produjeron en 2015 un Chardonnay de concentración y madurez excepcionales preservando la mineralidad salina del terroir. Raveneau vinifica sin roble — toda la complejidad proviene del suelo.

Limón confitado, sílex, flores blancas, mantequilla fina y sal marina. Boca densa y mineral, acidez precisa, final salinomineral interminable.

Disponible en Vinalys al mejor precio de mercado. Ventana óptima 2025–2040. Servir a 11°C.