Sylvain Cathiard Vosne Romanee Malconsorts 2005

Sylvain Cathiard es el productor de culto de Vosne-Romanée que los conocedores sitúan al nivel de Rousseau en Gevrey o Roumier en Chambolle — pero con una producción tan mínima que sus vinos son prácticamente invisibles en el mercado. El Sylvain Cathiard Vosne-Romanée Les Malconsorts 2005 proviene del Premier Cru contiguo a La Tâche de DRC — el viñedo más valorado de Vosne-Romanée fuera de los Grands Crus — en la añada de concentración máxima. Burghound otorgó 94–96 puntos. La producción no supera las 1.500 botellas por año.

Cathiard cultiva sus parcelas en Les Malconsorts con viticultura rigurosa y rendimientos mínimos — produciendo un Vosne-Romanée de una complejidad y finura que rivalizan con muchos Grands Crus del pueblo.

Cereza, frambuesa, violetas, tierra, especias y grafito. Boca elegante y mineral, taninos finos perfectamente integrados, acidez brillante, final larguísimo.

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