Vincent Girardin Chambertin Grand Cru 2005

El Girardin Chambertin Grand Cru 2005 llegó de la gran añada solar de Gevrey — concentración histórica, madurez fenólica perfecta. Burghound otorgó 92–94 puntos. Para los coleccionistas que buscan Chambertin de calidad honesta a precios más accesibles que Rousseau o Trapet, Vincent Girardin ofrece una alternativa seria: un Grand Cru de Gevrey en la mejor añada de la generación a precio razonable.

Girardin selecciona con rigor las uvas de sus parcelas en Chambertin y vinifica con técnica moderna — fermentación en madera abierta, crianza en barricas borgoñonas con porcentaje moderado de roble nuevo. Un Pinot Noir de buena concentración y expresión de terroir.

Cereza negra, violetas, tierra, especias y grafito. Boca de concentración y estructura notables, taninos maduros, acidez correcta, final largo.

Disponible en Vinalys a precio razonable. Ventana óptima ahora–2035. Servir a 16°C.