Armand Rousseau Chambertin Clos De Beze 1990 (750ml)

Hay añadas que definen una generación, y 1990 en Borgoña es una de ellas. El Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze 1990 llega de un año de verano excepcional — caluroso, seco y equilibrado — que produjo Pinot Noirs de concentración y madurez históricas en la Côte de Nuits. A más de tres décadas de su vendimia, este vino está en la cima de su evolución.

El Clos de Bèze es, históricamente, el viñedo rival del Chambertin: mismo Grand Cru, contiguo, con la particularidad de que puede etiquetarse como «Chambertin» pero no al revés. Rousseau posee 1,42 hectáreas de este viñedo de 37 hectáreas totales, con vides plantadas en los años 50 y 60. La producción anual ronda las 4.000–5.000 botellas en años normales; en 1990, los rendimientos elevados de la añada produjeron algo más.

En copa hoy: color granate evolucionado con borde teja. Nariz de una complejidad extraordinaria — trufas, cuero, tabaco, fruta confitada, especias orientales. En boca, taninos completamente integrados, acidez que mantiene el vino vivo, final largo y cálido. Un vino en su ventana de consumo perfecta.

Beber ahora hasta 2032. No decantación larga — verter directamente o 30 minutos máximo. Servir a 16°C.