d'Auvenay Puligny Montrachet Enseigneres 2017 (750ml)

Les Enseignères es una de las parcelas más singulares del portafolio de d'Auvenay: un lieu-dit de Puligny-Montrachet sobre suelos calcáreos delgados y pedregosos que producen Chardonnays de una mineralidad penetrante que rivaliza con muchos Premier Crus de la appellation. El d'Auvenay Puligny-Montrachet Enseignères 2017 es técnicamente un village, pero en manos de Lalou — con rendimientos de 10–12 hl/ha y vides de más de 40 años — supera en complejidad a la mayoría de los vinos de clasificaciones superiores de la zona. La producción no superó las 500 botellas.

2017 fue en Puligny una añada de menor producción por heladas primaverales, con fruta concentrada y acidez bien preservada. En Enseignères, la baja producción se sumó a los rendimientos ya mínimos del domaine, produciendo un Chardonnay de una densidad que sorprende para su clasificación. Burghound otorgó 93–95 puntos, destacando la «mineralidad y precisión que trascienden la clasificación».

Oro pálido, brillante. Sílex, limón, flores blancas, mantequilla tostada y especias finas. En boca, tensión y mineralidad dominan, con volumen suficiente y un final largo. El vino de entrada perfecto para descubrir el universo d'Auvenay.

Ventana óptima 2024–2038. Decantación de 45 minutos. Servir a 12°C.