Louis Roederer Cristal 2002 (1500ml)

2002 es el año de referencia absoluta para el Champagne de la última generación — y el Louis Roederer Cristal 2002 en magnum es su expresión más perfecta. Producido íntegramente desde 1876 en los propios viñedos de la maison — 240 hectáreas en los mejores Grands y Premiers Crus de la Montaña de Reims y la Côte des Blancs — Cristal es el único Champagne de prestige producido exclusivamente desde viñedo propio. La añada 2002 combinó un verano excepcionalmente seco con una vendimia tardía de madurez perfecta. Richard Juhlin otorgó 99 puntos; James Suckling, 98. En magnum, la evolución es notablemente más lenta que en botella estándar: este Cristal tiene todavía décadas de potencial.

El blend del 2002 es 55% Pinot Noir y 45% Chardonnay, con un 20% de fermentación en barrica borgoñona y 6 años de crianza sobre lías. Disgorgé en 2009, ha evolucionado en botella con una serenidad que solo los grandes Champagnes de añada en formato magnum pueden alcanzar.

Nariz de brioche tostado, limón confitado, fruta blanca madura, nuez y sílex. En boca, la mousse es cremosa y persistente, la acidez brillante y el final interminable. Un Champagne en su plenitud absoluta.

Beber ahora hasta 2035. Sin decantación. Servir a 10–11°C.