Louis Roederer Cristal 2016 (750ml)

Disgorjado en julio de 2024, el Louis Roederer Cristal 2016 es el lanzamiento más reciente de la cuvée más icónica de Champagne — y ya acumula un historial crítico extraordinario. Jeb Dunnuck otorgó 100 puntos; Decanter, 97; Wine Advocate, 97. 2016 fue en Champagne una vendimia difícil en el viñedo — granizo, mildiu — pero de una calidad de fruta excepcional para quien tuvo el rigor de seleccionar. En los 32 plots biodinámicos de Louis Roederer, la selección fue absoluta.

El blend del 2016 es 58% Pinot Noir y 42% Chardonnay, con 31% de vinificación en barrica y dosage de 7 g/L. Lécaillon, chef de cave de Roederer, describió el 2016 como «la combinación de la concentración del 2002 con la precisión y el corte del 2013». El quinto Cristal producido íntegramente desde agricultura ecológica certificada. La producción fue inferior a la media por los problemas en el viñedo.

Manzana, limón, pera blanca, sílex, flores de acacia. Mousse finísima, boca de una tensión calcárea extraordinaria, final salino y persistente. Muy joven pero ya revelador.

Ventana óptima 2028–2050. Servir a 10°C.