Salon Mesnil 2004

Subestimada en su momento y reivindicada con el tiempo: esa es la historia del Salon Le Mesnil 2004. Una añada de verano fresco y vendimia tardía que los críticos no puntuaron con el entusiasmo del 2002 pero que, en el terroir calcáreo de Le Mesnil-sur-Oger, produjo un Champagne de una tensión y mineralidad que hoy sorprende a quienes lo descubren. Richard Juhlin otorgó 96 puntos; Vinous, 96; James Suckling, 96. El consenso mejora cada año que pasa.

La particularidad del 2004 en Salon es su perfil aromático: más floral y cítrico que el 2002, menos solar y denso, con una frescura que hace difícil adivinar su edad. A más de veinte años, sigue siendo un Champagne de una vitalidad que asombra — la firma del terroir de Mesnil, donde la roca de sílex actúa como motor de longevidad. Disponible en botella y magnum, ambos con el mismo nivel de exigencia de Salon.

Limón fresco, pomelo, flores blancas, sílex, manzana y una nota de brioche que emerge con el tiempo en copa. Mousse elegante, boca tensa y precisa, acidez brillante, final mineral. Un Salon para esperar todavía más.

Ventana óptima 2025–2042. Sin decantación. Servir a 10–11°C.