d'Auvenay Mazis Chambertin 2009

El Grand Cru de Gevrey-Chambertin más cercano al Chambertin en estructura y potencia, en manos de la productora más radical de Borgoña. El d'Auvenay Mazis-Chambertin 2009 proviene de 0,25 hectáreas de vides de más de 60 años sobre los suelos pedregosos y bien drenados del Mazis — el Grand Cru situado directamente al norte del Chambertin, con suelos de margas calcáreas que producen Pinot Noirs de gran potencia y mineralidad. La producción no supera las 700 botellas por año.

2009 fue el año de la opulencia en la Côte de Nuits — madurez solar, taninos redondos, fruta de una riqueza histórica. En Mazis-Chambertin, donde los suelos producen el Pinot Noir más estructurado de Gevrey, esa riqueza se combinó con una mineralidad que el calor de la añada no pudo borrar. Neal Martin otorgó 96 puntos; Burghound, 95–97. Hoy el vino está en plena evolución hacia un perfil terciario de profundidad genuina.

Cereza negra, mora, especias orientales, tierra, cuero fino y grafito. Boca potente pero con elegancia, taninos integrados, final largo y mineral. En su mejor momento de consumo.

Beber ahora hasta 2035. Decantación de 90 minutos. Servir a 16°C.