Haut Brion 1989 (750ml)

Si 1986 es la estructura, 1989 es la opulencia — y el Haut-Brion 1989 es el vino favorito de Robert Parker entre todos los que ha catado en su carrera. 100 puntos. La descripción del crítico americano ha sido citada innumerables veces: «el mejor vino que he catado en 40 años de crítica». Un verano de calor histórico en Pessac-Léognan produjo en las 51 hectáreas de gravas del Château un Merlot y Cabernet Sauvignon de concentración y madurez fenólica perfectas. A más de treinta y cinco años, está en su plenitud absoluta.

La proporción inusual de Merlot en el blend de Haut-Brion — mayor que en los châteaux de la orilla izquierda — hace de sus grandes añadas cálidas algo singular: la suavidad del Merlot con la estructura de las gravas de Pessac.

Trufa, cedro, cassis confitado, tabaco, cuero y especias. Taninos de seda, acidez perfecta, final de minutos. El vino de una vida.

Disponible en Vinalys al mejor precio. Consumir en los próximos 8 años. Servir a 17°C.