Hundred Acre The Ark Vineyard 2011 (750ml)

2011 fue en Napa Valley una añada de elegancia inesperada — un verano más fresco que la media que produjo Cabernet Sauvignon de acidez brillante y perfil más cercano al Burdeos clásico que al hedonismo californiano. El Hundred Acre The Ark Vineyard 2011 recibió 97 puntos de Vinous, que lo describió como «el más elegante y tenso de los Ark Vineyard catados». Para los amantes del Cabernet de guarda larga, 2011 ofrece un perfil más clásico y una longevidad superior a las añadas cálidas.

Los suelos volcánicos de The Ark Vineyard en Howell Mountain produjeron en 2011 fruta de acidez natural alta y concentración moderada — exactamente el perfil que el Cabernet de gran guarda necesita. Hundred Acre vinificó con su habitual rigor: cero intervención química, vendimia manual, selección de mesa.

Cassis, cedro, grafito, especias, cuero y violetas. Boca tensa y precisa, acidez brillante, taninos finos, final largo y mineral. Un Napa de guarda larga.

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