Jacques Selosse Rose Brut NV

El Jacques Selosse Rosé Brut es el Champagne rosado más difícil de conseguir de toda la región — una producción mínima del viticultor que cambió la filosofía de la Champagne moderna. Anselme Selosse produce este rosé mediante maceración de Pinot Noir de Ambonnay — uno de los Grands Crus más valorados de la Montaña de Reims — sobre Chardonnay vinificado en barrica borgoñona de las parcelas más valoradas del domaine. Las listas de espera para acceder directamente superan los diez años.

Selosse vinifica sin mezcla de vinos de reserva en el sentido convencional — cada lanzamiento refleja el carácter del año y las parcelas específicas seleccionadas. La complejidad terciaria que aporta la crianza en barrica y el disgorgement tardío distingue radicalmente este rosé de cualquier otro Champagne de su categoría.

Frambuesa fresca, fresa, nuez, brioche, sílex y especias. Mousse fina y persistente, boca de una complejidad y tensión excepcionales, final mineral y largo.

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