Jacques Selosse Version Originale

Version Originale es la puerta de entrada al universo Jacques Selosse — y aun así, prácticamente inaccesible fuera de la lista de espera directa o el mercado secundario. El Jacques Selosse Version Originale es el Blanc de Blancs de base del domaine: Chardonnay de las parcelas más amplias de Selosse en Avize, Le Mesnil y Cramant, vinificado en barrica borgoñona con crianza sobre lías mínima de 36 meses. Una filosofía borgoñona aplicada al Champagne que Anselme Selosse popularizó y que hoy toda una generación de récoltants-manipulants sigue.

La producción total del domaine no supera las 50.000 botellas por año — divididas entre múltiples cuvées. Version Originale representa aproximadamente el 30% de esa producción — en términos absolutos, una cantidad ínfima para la demanda mundial.

Nuez, limón, brioche, sílex, miel y flores. Mousse cremosa y fina, boca de una complejidad y mineralidad que superan a la mayoría de los Champagnes de prestige, final largo y mineral.

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