Lafite Rothschild 1961 (3000ml)

1961 es el año que los amantes del vino pronuncian en voz baja. En Burdeos, una helada de primavera devastó los rendimientos — en muchos châteaux, la producción cayó más del 80% — pero la fruta superviviente alcanzó una concentración histórica, sin precedentes en el siglo XX. El Château Lafite Rothschild 1961 en doble magnum es uno de los objetos más extraordinarios que puede contener una bodega: la añada del siglo en el Premier Grand Cru Classé más célebre del mundo, en el formato de mayor longevidad posible.

Robert Parker lo puntuó con 100 puntos. Michael Broadbent le dedicó sus palabras más encendidas. A más de 60 años, las botellas que se conservan bien muestran un vino en plena evolución terciaria — cedro, trufa, tabaco, cuero, especias — con la estructura de Pauillac todavía visible bajo años de sedimentación. En doble magnum, la evolución fue extraordinariamente lenta: este vino tiene todavía años, posiblemente décadas de potencial adicional.

Color granate profundo con borde evolucionado. Nariz compleja y cambiante: cedro, trufa, tabaco, cuero, frutas secas y especias. Boca de taninos integrados, acidez viva, final que persiste minutos. Un privilegio absoluto.

Consumir en los próximos 8–10 años. Decantación máxima 30 minutos. Servir a 16°C.